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Muffin Salati

Muffin Salati di William Esposto INGREDIENTI – 240 gr di Farina ’00 – 30 gr di Grana grattugiato – 2 Uova – 200 gr di Latte – 60 gr di Olio Gocce D’oro – 1 Bustina di lievito istantaneo per torte salate – Q.b. Sale – Q.b. Olive, pomodorini, zucchine, speck, fiori di zucca PROCEDIMENTO...

Zucchine ripiene

Zucchine Ripiene con carne e pancetta INGREDIENTI 3 Zucchine 400 gr di Carne macinata 50 gr di Pancetta a fette 1 Uovo grande 3 Cucchiai di grana Q.b. Olio Coratina “Frantoio Armillotta” Q.b. Basilico fresco Scorza di Limone 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Prima di tutto svuotate con un cucchiaino le zucchine precedentemente lavate e...

Polpo all’insalata

Gustoso Polpo all’insalata con patate e menta per dare una nota di freschezza. Guarnito con un filo di Olio EVO Coratina. INGREDIENTI 1 kg di Polpo 1 Kg di Patate 160 g di Olio Coratina “Frantoio Armilotta” 1/2 Lime 20 g di Prezzemolo fresco Q.b. Sale Q.b. Pepe Q.b. Menta PROCEDIMENTO Per realizzare il polpo...

Minestrone

Con la stagione fredda il MINESTRONE è il primo piatto che potrebbe venire in mente. Ecco qui la ricetta utilizzando il nostro olio Gocce D’Oro INGREDIENTI 1 Spicchio d’ aglio 1 Cipolla 1 costa di Sedano 2 Carote 2 Patate 100 g di Fagioli 100 g di Piselli 2 Zucchine Q.b Prezzemolo Q.b. Olio Gocce...

Focaccine all’olio

Ottime focaccine all’olio extra vergine e olive verdi. Soffici e irresistibili PROCEDIMENTO Impastate la farina con l’acqua, l’olio ed il lievito sbriciolato e successivamente unite il sale, fino a ottenere un panetto omogeneo e cedevole. Ponetelo in una ciotola molto capiente, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare per 40 minuti, a temperatura ambiente (il...

Ciambella Salata

Ingredienti  200 g Farina 00 240 ml Latte intero  30 ml Olio Gocce D’Oro 30 g Parmigiano reggiano  3 Uova medie  1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate (tipo Pizzaiolo)  200 g (ca. 2 medio/piccole) Zucchine  100 g Speck  6 pomodori secchi  Q.b. Sale Q.b. Pepe Procedimento  Mettete le uova in una ciotola e sbattetele...

L’olio d’oliva per la salute e la bellezza della pelle

L’olio d’oliva è da sempre uno dei rimedi naturali più amati per la cura della pelle, dei capelli e della bellezza dell’incarnato. Questo perchè è una fonte di vitamina E, ovvero un potente antiossidante che protegge le membrane cellulari dai processi d’invecchiamento. Per questa sua proprietà è considerata la vitamina della bellezza!!! Eh sì, sono molte...

Il colore dell’olio extravergine d’oliva è importante?

Il colore dipende dalla varietà delle olive, dallo stato di maturazione delle stesse e dalla prevalenza di clorofilla o caroteni in esse contenuti. Può avere infinite sfumature che degradano dal giallo al verde.

I Benefici dell’Olio Extra Vergine di Oliva

L'olio extravergine d'oliva è la scelta migliore quando si parla di condimenti, per sapore, fragranza ma anche per le tante virtù salutari: esso è amico del cuore, antitumorale e alleato della giovinezza.

Patate Hasselback

Provate le Patate Hesselback realizzate dal Frantoio Armillotta in questa ricetta semplice e gustosa. Ricetta in collaborazione con William Esposto.