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Quella di Frantoio Armillotta è una storia densa e limpida, come l’olio di oliva migliore.
Una storia che ha origine nel 1928 nella bellissima terra di Puglia e affonda le sue radici nella piana di Macchia, alle falde del Gargano, proprio ai piedi di Monte Sant’Angelo. Tale suggestiva area geografica, ricca di vegetazione spontanea, è caratterizzata dalla presenza della macchia mediterranea e di altre colture tipiche del Mediterraneo quali mandorli, carrubi e, soprattutto, ulivi. E sono proprio questi ultimi, così rappresentativi del territorio pugliese, a prevalere di gran lunga, anche con esemplari di alberi centenari.
In questo scenario bucolico, dove si respira una tradizione agricola millenaria e un amore palpabile per la terra e i suoi frutti, il nostro oleificio molisce con passione le preziose olive della zona, selezionate tra le cultivar ogliarola garganica e coratina, nonché raccolte rigorosamente a mano mediante semplice brucatura per preservare il frutto da ogni tipo di lesione. È da queste due pregiate coltivazioni che otteniamo Gocce d’Oro e Coratina, le nostre due tipologie di olio extravergine di oliva superiore.
Questa definizione per noi non è solo un’espressione altisonante. Il microclima della piana pedegarganica e le caratteristiche geologiche del terreno fanno sì che il nostro olio abbia una finezza, una ricchezza e una purezza uniche, in grado di renderlo un prodotto armonico e dall’acidità molto bassa, impiegabile sia a crudo su zuppe, pane, bruschette e insalate sia in cottura per preparazioni più elaborate. Ecco perché quello del Frantoio Armillotta è ottimo non solo in qualità di olio del Gargano o di olio EVO di Puglia, ma anche come olio extravergine di oliva italiano in generale.
Frantoio Armillotta non è solo un punto di riferimento per l’olio di oliva, ma è anche una fucina di delizie gastronomiche regionali. La nostra offerta comprende anche alcuni dei migliori prodotti tipici pugliesi tra paté e sottoli. Come paté, abbiamo Paté Bruschetta, Paté alle Olive Nere e Paté alle olive verdi; nella modalità sott’olio proponiamo Pomodori Secchi, Melanzane, Carciofini, Peperoni col Tonno e i nostri rinomati Lampascioni pugliesi.
Prodotti eccellenti, realizzati secondo ricette tradizionali e con ingredienti selezionati.
Per offrirvi un assaggio di Puglia ancora più completo, gustoso e profumato.