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Muffin Salati
Muffin Salati di William Esposto INGREDIENTI – 240 gr di Farina ’00 – 30 gr di Grana grattugiato – 2 Uova – 200 gr di Latte – 60 gr di Olio Gocce D’oro – 1 Bustina di lievito istantaneo per torte salate – Q.b. Sale – Q.b. Olive, pomodorini, zucchine, speck, fiori di zucca PROCEDIMENTO...
Zucchine ripiene
Zucchine Ripiene con carne e pancetta INGREDIENTI 3 Zucchine 400 gr di Carne macinata 50 gr di Pancetta a fette 1 Uovo grande 3 Cucchiai di grana Q.b. Olio Coratina “Frantoio Armillotta” Q.b. Basilico fresco Scorza di Limone 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Prima di tutto svuotate con un cucchiaino le zucchine precedentemente lavate e...
Polpo all’insalata
Gustoso Polpo all’insalata con patate e menta per dare una nota di freschezza. Guarnito con un filo di Olio EVO Coratina. INGREDIENTI 1 kg di Polpo 1 Kg di Patate 160 g di Olio Coratina “Frantoio Armilotta” 1/2 Lime 20 g di Prezzemolo fresco Q.b. Sale Q.b. Pepe Q.b. Menta PROCEDIMENTO Per realizzare il polpo...
Minestrone
Con la stagione fredda il MINESTRONE è il primo piatto che potrebbe venire in mente. Ecco qui la ricetta utilizzando il nostro olio Gocce D’Oro INGREDIENTI 1 Spicchio d’ aglio 1 Cipolla 1 costa di Sedano 2 Carote 2 Patate 100 g di Fagioli 100 g di Piselli 2 Zucchine Q.b Prezzemolo Q.b. Olio Gocce...
Focaccine all’olio
Ottime focaccine all’olio extra vergine e olive verdi. Soffici e irresistibili INGREDIENTI 170 g di patate lesse 215 g di acqua 10 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero 500 g di farina tipo 1 35 g di olio extravergine di oliva + q.b 10 g di sale Q.b. olive verdi PROCEDIMENTO...
Ciambella Salata
Ingredienti 200 g Farina 00 240 ml Latte intero 30 ml Olio Gocce D’Oro 30 g Parmigiano reggiano 3 Uova medie 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate (tipo Pizzaiolo) 200 g (ca. 2 medio/piccole) Zucchine 100 g Speck 6 pomodori secchi Q.b. Sale Q.b. Pepe Procedimento Mettete le uova in una ciotola e sbattetele...
Patate Hasselback
Provate le Patate Hesselback realizzate dal Frantoio Armillotta in questa ricetta semplice e gustosa. Ricetta in collaborazione con William Esposto.
Plumcake pomodori secchi e provola
Scopri la ricetta del Plumcake pomodori secchi e provola realizzato dal Frantoio Armillotta in collaborazione con William Esposto "Nel Cassetto della cucina"
Pollo con patè olive verdi
Nuova ricetta per la CookingClass del Frantoio Armillotta! Un secondo piatto di carne semplice ma saporito: Pollo con patè olive verdi!
Panzanella di friselle pugliesi
Nuova ricetta per la CookingClass del Frantoio Armillotta! Un must dell’estate pugliese: La Panzanella di friselle! La Panzanella classica è diffusa maggiormente nell’Italia centrale come Toscana, Marche e Lazio, partendo da una base di pane raffermo bagnato con acqua acidulata e condito con cipolla, olio, sale e basilico. In Puglia invece del pane raffermo si usano le...